功夫网上娱乐网 天凉,来一锅炖菜,热热乎乎,边吃边出汗,连汤都特别鲜美

2020-01-10 11:34:26

功夫网上娱乐网 天凉,来一锅炖菜,热热乎乎,边吃边出汗,连汤都特别鲜美

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一年中什么时候最冷,我个人觉得不是寒冬,而是暖气还没有开的这段时间。寒冬再冷,进屋就暖和了。而现在,屋子里处处都是冰凉的,总得套好几件衣服才行。

深秋寒凉,总想吃一些热乎的。和大家分享一道鲜虾炖白菜豆腐的做法。这道菜,之前做一直是用五花肉来炖的,只是最近肉比较贵,就改成用虾来炖了。

用虾来炖,优点很多,比猪肉更加鲜美,吃完菜后连汤都特别好喝。整道菜,热热乎乎,边吃边出汗,特别舒服。喜欢的亲们一定要试试看。

具体制作方法

第一步:准备食材。白菜600克、豆腐1块、红薯粉条适量、鲜虾几个、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步:把红薯粉条提前剪成段,然后用热水泡软。

第三步:斜刀把白菜切成块,白菜梆子和叶子要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线,处理干净。葱姜蒜切末,香葱切末备用。

第四步:锅中倒入少许油,油热后把虾放入锅中,煸炒虾变色。

第五步:把葱姜蒜放入锅中,煸炒出香味。

第六步:把白菜梆子放入锅中,翻炒均匀,然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。

第七步:往锅中倒入一大碗清水,再把粉条放入锅中,如图。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖5分钟。

第八步:把豆腐放入锅中煮2-3分钟。

第九步:把白菜叶放入锅中翻炒均匀,再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,然后再炖煮2-3分钟。

第十步:炖好后揭盖,撒上少许香葱末。

第十一步:装盘上桌吧。

多说几句

1、 白菜梆子和叶,成熟的时间不一样,所以梆子是先炖一会儿。

2、 这道菜边炖边吃更暖和哦。

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